Каталог сайтов
Добавить сайт
Редактировать
Бизнес-каталог
Добавить фирму
Редактировать
Тендеры NEW

Разместить тендер
Регистрация

Маркетинговые исследования для бизнеса
Дайджесты
Полезное об исследованиях

Доска объявлений
Подать объявление
Редактировать объявление

Новая доска объявлений
Поиск работы, вакансии, резюме
Подбор персонала
Поиск работы
Flash игры
Хостинг картинок
Бесплатный хостинг файлов
Онлайн переводчик текстов
Музыка в MP3

Веселые картинки

Знакомства

Анекдоты
Виртуальные открытки
Мобильные развлечения
Знаменитости
Обои. Фотографии
Баннерная сеть
Раскрутка сайта
Реклама на сайте
Обратная связь





 

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Бизнес-план колбасного цеха (артикул: 04990 07014)

Дата выхода отчета: 18 Марта 2010
География исследования: Россия
Период исследования: 2009-2010
Количество страниц: 141
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель бизнес-плана – разработка бизнес-модели цеха по производству колбасных изделий и определение его ключевых финансовых, экономических и маркетинговых целей.


           Концепция предприятия:
    реконструкция цеха площадью 1 455 кв.м. под производство колбасных изделий мощностью *** т в смену. Производственная мощность, ассортимент продукции, рецептура, себестоимость и другие производственные параметры могут быть изменены под индивидуальный проект.


    Параметры предприятия:
    • площадь цеха: 1 455 кв.м.;
    • кол-во персонала: ** чел.;
    • производство колбасных изделий: *** кг / смена, в том числе:
    • группа «вареные колбасы» – *** кг. / смена,
    • группа «сосиски» – *** кг. / смена,
    • группа «дополнительная продукция» – *** кг. / смена,
    • группа «полукопченые колбасы» – *** кг. / смена,
    • группа «копчености» – *** кг. / смена;
    • кол-во смен: 1 в сутки (250 смен в год);
    • отпускная стоимость в среднем по видам продукции: 142 руб. / кг.;
    • себестоимость в среднем по видам продукции: 35,6 руб. / кг.;
    • наценка в среднем по видам продукции: 399,3%;
    • схема налогообложения: ОСН;
    • тепло-, энергоснабжение: эл. энергия;
    • производство осуществляется по ГОСТ;
    • численность потребителей продукции: до *** тыс. чел. в год;
    • источник финансирования: банковский кредит под 18% годовых.


           Потребность в инвестициях
           Для реализации проекта потребуется *** млн. руб. Предполагается, что финансирование проекта будет осуществляться за счет привлечения банковского кредита. Начало проекта – I кв. 2011 г. Шаг планирования – 1 квартал. Период планирования – 5 лет (20 кварталов).
    Бизнес-план колбасного цеха содержит 141 страницу, 38 таблиц, 13 графиков, 11 диаграмм и 4 рисунка.
           Бизнес-план предоставляется в бумажном или электронном виде с финансовыми расчетами в Excel.

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    СОДЕРЖАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА
     
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА  4
    Таблица 1. Показатели эффективности проекта.  
    2. РЕГИСТРАЦИЯ И РАЗРЕШИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ  8
    2.1. Регистрация юридического лица  8
    2.2. Организационная структура управления предприятием  8
    Таблица 2. Функционально-организационная структура управления предприятия.  
    2.3. Сертификация продукции колбасного цеха  9
    2.4. Организация ветеринарно-санитарного контроля  11
    2.5. Санитарно-микробиологический контроль  14
    2.6. ГОСТы  16
    Таблица 3. Перечень государственных стандартов на колбасные изделия.  
    3. КОНЦЕПЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ  18
    3.1. Концепция колбасного цеха  18
    4. ОБЗОР РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, 2010  19
    4.1. Рынок колбасных изделий и потребительские предпочтения  19
    Диаграмма 1. Структура потребления колбасных изделий.  
    Диаграмма 2. Структура потребления колбас по видам.  
    Диаграмма 3. Основные регионы-производители колбасных изделий.  
    Диаграмма 4. Частота покупки мясоколбасной продукции.  
    4.2. Классификация колбасных изделий  25
    Таблица 4. Химический состав колбасных изделий  
    4.3. Производители колбасных изделий  28
    Диаграмма 5. Сегментация московского рынка колбасных изделий по производителям.  
    4.3.1. «Микояновский мясокомбинат»  30
    4.3.2. Останкинский мясокомбинат  32
    4.3.3. Группа «Черкизово»  33
    5. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ  37
    5.1. Распределение доходов населения Москвы, 2009 г.  37
    График 1. Распределение среднедушевых доходов населения Москвы в 2009 г.  
    Таблица 5. Доходы децильных групп населения Москвы в 2009 г.  
    Таблица 6. Распределение доходов у 10 % наиболее обеспеченных горожан.  
    Таблица 7. Распределение доходов у 1 % наиболее обеспеченных горожан.  
    Таблица 8. Сокращение доходов по 10 децильным группам в 2008/2009 гг.  
    5.2. Каналы сбыта колбасной продукции  43
    5.3. Стратегия маркетинга  45
    6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН  46
    6.1. Структура и объем первоначальных инвестиций  46
    Таблица 9. Структура первоначальных инвестиций.  
    Диаграмма 6. Структура первоначальных инвестиций.  
    6.2. Календарный план финансирования и реализации проекта  48
    Таблица 10. Календарный план финансирования и реализации проекта.  
    6.3. Рекомендуемые условия привлечения заемных средств  49
    Таблица 11. Рекомендуемые условия привлечения заемных средств.  
    7. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН  50
    7.1. Основные показатели объекта (цеха)  50
    Таблица 12. Данные о потребности в топливе, воде, тепловой и электрической энергии.  
    7.2. Ассортимент выпускаемой продукции  51
    Таблица 13. Ассортимент выпускаемой продукции.  
    7.3. Требования к помещению колбасного цеха  52
    Таблица 14. Экспликация помещений.  
    7.4. Перечень основных зданий и сооружений  54
    Таблица 15. Перечень основных зданий и сооружений.  
    7.5. Оборудование для производства колбасных изделий  55
    Таблица 16. Технические характеристики волчков отечественного производства.  
    Таблица 17. Технические характеристики вакуумных двухцевочных шприцев  
    Таблица 18. Перечень требуемого оборудования.  
    7.6. План размещения технологического оборудования  62
    Рисунок 1. План размещения оборудования в производственном корпусе.  
    7.7. Экспликация технологического оборудования  63
    Таблица 19. Эскпликация технологического оборудования.  
    7.8. Технология производства колбасных изделий  64
    7.8.1. Технологическая схема производства вареных колбас, сосисок  64
    7.8.2. Технологическая схема производства полукопченых колбас  68
    Рисунок 2. Технологическая схема производства сырокопченых колбас.  
    7.8.3. Технологическая схема производства варено-копченых колбас  70
    Рисунок 3. Технологическая схема производства варено-копченых колбас.  
    7.9. Сырье и материалы для производства колбасных изделий  74
    7.9.1. Подготовка сырья и оболочек для колбасного производства  84
    7.9.2. Добавки  85
    7.10. Тепловая обработка колбасных изделий  89
    7.10.1. Методы тепловой обработки  92
    7.11. Требования, предъявляемые к качеству колбасных изделий  95
    7.12. Хранение колбасных изделий  95
    Таблица 20. Сроки хранения колбасных изделий.  
    7.13. Упаковка, маркировка и условия транспортирования.  97
    8. ПЕРСОНАЛ ПРЕДПРИЯТИЯ  98
    Таблица 21. Персонал и фонд оплаты труда.  
    Таблица 22. Расчет фонда оплаты труда.  
    9. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ  100
    9.1. Качественный анализ рисков и пути их сокращения  100
    Таблица 23. Риски и меры по сокращению потерь.  
    9.2. Безубыточный объем продаж  103
    Таблица 24. Расчет точки безубыточности.  
    График 2. Точка безубыточности.  
    9.3. Анализ чувствительности проекта (по 5 параметрам)  105
    Таблица 25. Чувствительность NPV проекта к изменениям основных исходных параметров.
    График 3. Анализ чувствительности коньюктуры.  
    10. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН  107
    10.1. Основные предположения к расчетам  107
    10.2. План доходов колбасного цеха  110
    Таблица 26. Параметры плана доходов.  
    Диаграмма 7. Структура поступлений от продаж.  
    Диаграмма 8. Структура производства.  
    Таблица 27. Производственная мощность по видам продукции.  
    Таблица 28. План поступлений.  
    График 4. План производства продукции.  
    График 5. План продаж.  
    10.3. План текущих затрат колбасного цеха  116
    Таблица 29. Параметры текущих затрат.  
    Таблица 30. Затраты на закупку сырья.  
    Таблица 31. План текущих затрат.  
    Диаграмма 9. Структура затрат на закупку сырья.  
    Диаграмма 10. Структура текущих затрат.  
    График 6. Выбытия на текущую деятельность.  
    10.4. План движения денежных средств  121
    Таблица 32. План движения денежных средств.  
    График 7. Динамика движения денежных средств.  
    10.5. План прибылей и убытков  125
    Таблица 33. План прибылей и убытков.  
    График 8. Выручка, затраты и прибыль.  
    График 9. График чистой прибыли.  
    10.6. Налогообложение  130
    Таблица 34. Налогообложение.  
    Диаграмма 11. Структура налоговых отчислений.  
    10.7. Доходы кредитора  132
    Таблица 35. Доходы кредитора.  
    График 10. Получение и погашение кредита.  
    График 11. Уплат процентов и возврат основной суммы долга.  
    10.8. Доходы инвестора (владельца проекта)  135
    Таблица 36. Доходы инвестора.  
    Таблица 37. Эффективность инвестиций.  
    График 12. NPV проекта и недисконтированный денежный поток.  
    График 13. Расчет текущей стоимости объектов интеллектуальной собственности.  
    10.9. Финансово-экономические показатели проекта  139
    Таблица 38. Показатели эффективности проекта.  
    ПРИЛОЖЕНИЕ. Схема Генерального плана  141
    Рисунок 4. Схема Генерального плана.  
Другие бизнес-планы по теме
Название исследования Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.04.18

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.04.18

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.04.18

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.04.18

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.04.18

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Анализ рынка халяльной колбасной продукции России и стран СНГ 2012 г
    Анализ тенденций спроса и предложения на рынке халяльных колбасных изделий в СНГ 1. Анализ рынка халяльной колбасной продукции России (всего в РФ, а также отдельно в разрезе ЮФО, СКФО, ПФО, ЦФО ). Объем и динамика рынка в 2008-2012 Емкость рынка Структура рынка по видам колбасных изделий и анализ наиболее перспективных сегментов Анализ конкурентной среды: объем продаж и география поставок Анализ средних цен 2. Анализ рынка халяльной колбасной продукции в Украине Объем и динамика рынка в 2008-2012 Емкость рынка Структура рынка по видам колбасных изделий и анализ наиболее перспективных сегментов Анализ конкурентной среды: объем продаж и география поставок Анализ средних цен 3. Анализ рынка халяльной колбасной продукции в Казахстане Объем и динамика рынка в 2008-2012 Емкость рынка Структура рынка по видам колбасных изделий и анализ наиболее перспективных сегментов Анализ конкурентной среды: объем продаж и география поставок Анализ средних цен 4. Анализ рынка халяльной колбасной продукции в Узбекистане Объем и динамика рынка в 2008-2012 Емкость рынка Структура рынка по видам колбасных изделий и анализ наиболее перспективных сегментов Анализ конкурентной среды: объем продаж и география поставок Анализ средних цен 5. Выводы. Ключевые факторы успеха игроков на рынке, наиболее перспектив…
  • Обзор рынка колбасных изделий и копченостей Украины. 2015 год
    Общая характеристика: Дата подготовки обзора: август 2015 года Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 7, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 7 Таблиц: 2
  • Бизнес-план: Организация производства рапсового масла (с финансовой моделью)
    Компания Megaresearch предлагает вашему вниманию бизнес-план производства рапсового масла на территории Калужской области. Настоящий бизнес-план представляет собой проект осуществления бизнес-операций, действий фирмы, содержащий сведения о фирме, услугах, потребителях, маркетинге, организации операций и их эффективности. В рамках предлагаемого проекта планируется создание в Калужской области завода по производству рафинированного дезодорированного рапсового масла. Проектируемая мощность завода составляет 400 тонн в месяц. Проект заключается в организации производства полного цикла: начиная от выращивания рапса на собственном земельном участке до извлечения масла из семян. Технология производства заключается в следующем: семена рапса на этапе предварительной обработки подвергаются обрушиванию, провеиванию и прожариванию, после чего поступают в пресс для отжима масла. Полученное сырое масло направляется на линию сорбционной рафинации, затем на линию непрерывной дезодорации. После очистки рафинированное дезодорированное масло разливается в подходящую для потребителя тару (наливные кубы, 1- и 5-литровые емкости). Основные финансовые показатели по проекту:
    • Период расчета (горизонт планирования), 59 мес.
    • Чистый доход (NV), 333 044 тыс. руб.
    • Чистый дисконтиров…
  • Бизнес-план завода по производству томатной пасты – 2013
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

    1.1 Цели и краткое описание проекта

    1.2 Расчетный период проекта

    1.3 Стоимость реализации проекта

    1.4 Источники финансирования проекта

    1.5 Показатели эффективности проекта

    2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ ИНИЦИАТОРАХ ПРОЕКТА

    3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

    3.1 Концепция проекта

    3.2 Ассортимент продукции

    3.3 Разрешительная документация

    4. АНАЛИЗ РЫНКА

    4.1 Объект исследования

    4.2 Объем российского рынка кетчупа и томатных соусов

    Динамика объема рынка

    Доля импорта на российском рынке

    Потребление кетчупа в России

    4.3 Производство кетчупа и томатного соуса в России

    Динамика российского производства по годам

    Динамика российского производства по месяцам

    Объем производства по федеральным округам

    Объем производства по регионам

    4.4 Крупнейшие игроки

    Структура рынка по игрокам

    Heinz

    Unilever

    Эссен Продакшн

    4.5 Крупнейшие российские производители кетчупа и томатного соуса

    4.6 Анализ российского импорта кетчупа и томатного соуса

    Динамика объема импорта по годам

    Динамика объема и…
Навигация по разделу
  • Все отрасли


 





Доска объявлений



 

Rambler's Top100

Пишите нам