Каталог сайтов
Добавить сайт
Редактировать
Бизнес-каталог
Добавить фирму
Редактировать
Тендеры NEW

Разместить тендер
Регистрация

Маркетинговые исследования для бизнеса
Дайджесты
Полезное об исследованиях

Доска объявлений
Подать объявление
Редактировать объявление

Новая доска объявлений
Поиск работы, вакансии, резюме
Подбор персонала
Поиск работы
Flash игры
Хостинг картинок
Бесплатный хостинг файлов
Онлайн переводчик текстов
Музыка в MP3

Веселые картинки

Знакомства

Анекдоты
Виртуальные открытки
Мобильные развлечения
Знаменитости
Обои. Фотографии
Баннерная сеть
Раскрутка сайта
Реклама на сайте
Обратная связь





 

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Маркетинговое исследование рынка сушек и баранок (артикул: 26532 07014)

Дата выхода отчета: 24 Декабря 2016
География исследования: Россия, Москва
Период исследования: 2015 г. 2016 г. (оценочно)
Количество страниц: 59
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Данная работа представляет собой анализ рынка сушек и баранок в Москве.

    Сушки и баранки относятся к отдельной категории хлебобулочной продукции - бараночным изделиям. С точки зрения потребителя основным качеством подобной продукции является их продолжительный срок хранения, который значительно больше, чем у обычного хлеба. К данной категории относятся также и бублики, но они в настоящее время практически отсутствуют в розничной торговле.

    Сушки-баранки являются классическим продуктом, который был и остается достаточно стабильным с точки зрения спроса. Сколько бы «новомодных» сладостей ни появлялось на рынке, сушки и баранки были и остаются востребованными.

    Наиболее распространенными сушками в продаже в Москве являются простые сушки и сушки с маком. Также в последнее время получили распространение мини-сушки, которые встречаются в продаже в сетевых магазинах. Среди баранок наиболее популярными являются сдобные и ванильные баранки.

    Отечественные сушки и баранки имеют практически стопроцентный охват московского рынка. В сегменте сушек лидерство удерживают такие известные национальные производители, как «Останкинский завод бараночных изделий» (г. Москва) и «Невская Сушка» (г. С.Петербург). В сегменте баранок первые два места на рынке занимают компании Волжский пекарь» (г. Тверь) и «ОЗБИ» (г. Москва).

    Малоизвестные локальные компании, многие из которых выпускают в небольших объёмах небрендированную продукцию либо в весовом виде, либо в прозрачной упаковке ориентированы в первую очередь на поставку продукции в районы Московской области.

    Сушки и баранки являются товаром, наиболее доступным для повседневного чаепития. Они воспринимаются как товары "простые", а, следовательно, недорогие и поэтому такие, которые можно есть в большем количестве. Ключевое значение здесь имеет не то, что это товар дешевый, а то, что он воспринимается в качестве такого и, следовательно, как более доступный; его можно есть более смело без ущерба для семейного кошелька.

    В ходе исследования проведен конкурентный анализ на рынке сушек и баранок в Москве, рассмотрены такие компании как ЗАО "ОСТАНКИНСКИЙ ЗАВОД БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ", ОАО "ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ", ЗАО "ФИРМА НЕВСКАЯ СУШКА" и другие.

    Среднерыночные цены на сушки и баранки приведены в отчете на основе данных ФСГС РФ о средних потребительских ценах на бараночные изделия, основными видами которых являются сушки и баранки (бублики практически отсутствуют в продаже).

    В исследовании представлен анализ потребления на рынке сушек и баранок в Москве. С подробной информацией и выводами по исследованию можно ознакомиться в полной версии отчета.

    Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Оглавление    2
    Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)    5
    Приложения (таблицы)    7
    Методологические комментарии к исследованию    8
    1.    Общая информация по рынку сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016    10
    1.1    Основные характеристики анализируемого рынка    10
    1.2    Оценка объема и динамики рынка, 2015 — 2016    11
    1.3    Емкость рынка    12
    1.4    Тенденции развития рынка    13
    1.5    Факторы, влияющие на рынок    14
    1.6    Оценка структуры рынка, 2016    15
    1.6.1    по крупнейшим игрокам    15
    1.6.2    по виду продукции (сушки, баранки)    16
    1.6.3    по каналам продаж (федеральные сетевые ритейлеры, розничные продовольственные магазины)    17
    2.    Конкурентный анализ на рынке сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016    19
    2.1    ЗАО «Останкинский завод бараночных изделий» (ОЗБИ)    19
    2.1.1    Профиль компании    19
    2.1.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    20
    2.1.3    Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    20
    2.1.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки)    23
    2.2    ОАО «Волжский пекарь»    25
    2.2.1    Профиль компании    25
    2.2.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    26
    2.2.3    Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    27
    2.2.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки)    29
    2.3    ООО «Воплощение»    31
    2.3.1    Профиль компании    31
    2.3.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    32
    2.3.3    Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    33
    2.3.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки)    34
    2.4    «Фирма «Невская Сушка»    36
    2.4.1    Профиль компании    36
    2.4.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    37
    2.4.3    Текущие цены по видам продукции (сушки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    38
    2.4.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки)    38
    2.5    ПО МасКа    40
    2.5.1    Профиль компании    40
    2.5.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    41
    2.5.3    Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    42
    2.5.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки)    43
    3.    Ценовой анализ на рынке сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016    45
    3.1    Среднерыночные цены на сушки и баранки    45
    3.2    Среднерыночные цены на сушки и баранки в федеральных сетевых ритейлерах    45
    3.3    Среднерыночные цены на сушки и баранки в розничных продовольственных магазинах    46
    4.    Анализ потребления на рынке сушек и баранок в Москве    47
    4.1    Оценка насыщенности рынка    47
    4.2    Оценка потребительских предпочтений в потреблении сушек и баранок, сложившихся на рынке    48
    4.3    Оценка узнаваемости и популярности брендов. Отношение к лидирующим торговым маркам    50
    5.    Выводы по исследованию рынка сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016    52
    5.1    Барьеры входа в отрасль    52
    5.2    Перспективы развития рынка    53
    5.3    Оценка перспектив выхода на рынок нового игрока    54
    5.4    Выводы по исследованию    55
    5.5    Рекомендации по продвижению    56
    Информация об исполнителе проекта    59

  • Перечень приложений

    Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)
    Рисунок 1. Сравнение емкости и объема рынка в 2016 г., тонн    13
    Рисунок 2. Структура рынка сушек и баранок по крупнейшим игрокам, Москва, 2016 г., тонн    16
    Рисунок 3. Структура рынка сушек и баранок по виду продукции, Москва, 2016 г., тонн    17
    Рисунок 4. Структура рынка сушек и баранок по каналам продаж, Москва, 2016 г., тонн    18
    Рисунок 5. Структура продаж компании «ОЗБИ» по видам продукции    20
    Рисунок 6. Оценка структуры поставок баранок компании «ОЗБИ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    23
    Рисунок 7. Оценка структуры поставок сушек компании «ОЗБИ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    24
    Рисунок 8. Оценка структуры поставок баранок компании «ОЗБИ» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году    24
    Рисунок 9. Оценка структуры поставок сушек компании «ОЗБИ» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году    25
    Рисунок 10. Структура продаж компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» по видам продукции    27
    Рисунок 11. Оценка структуры поставок баранок компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    29
    Рисунок 12. Оценка структуры поставок сушек компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    30
    Рисунок 13. Оценка структуры поставок сушек компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году    30
    Рисунок 14. Структура продаж компании «Воплощение» по видам продукции    32
    Рисунок 15. Оценка структуры поставок баранок компании «Воплощение» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    35
    Рисунок 16. Оценка структуры поставок сушек компании «Воплощение» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    35
    Рисунок 17. Структура продаж компании «Невская сушка» по видам продукции    37
    Рисунок 18. Оценка структуры поставок сушек компании «Невская сушка» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    39
    Рисунок 19. Оценка структуры поставок сушек компании «Невская сушка» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году    40
    Рисунок 20. Структура продаж компании «МАСКА» по видам продукции    41
    Рисунок 21. Оценка структуры поставок баранок компании «МАСКА» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    43
    Рисунок 22. Оценка структуры поставок сушек компании «МАСКА» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    44
    Рисунок 23. Структура потребительских предпочтений по основным формам сушек, Москва, 2016 год    48
    Рисунок 24. Структура потребительских предпочтений по вкусу сушек, Москва, 2016 год    49
    Рисунок 25. Структура потребительских предпочтений по вкусу мини-сушек, Москва, 2016 год    49
    Рисунок 26. Структура потребительских предпочтений по вкусу баранок, Москва, 2016 год    50

    Приложения (таблицы)
    Таблица 1. Расчёт объёма рынка сушек и баранок в Москве в 2015-2016 гг.    11
    Таблица 2. Общая профильная информация о компании    19
    Таблица 3. Текущие розничные цены    21
    Таблица 4. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    22
    Таблица 5. Общая профильная информация о компании    25
    Таблица 6. Текущие розничные цены    27
    Таблица 7. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    28
    Таблица 8. Общая профильная информация о компании    31
    Таблица 9. Текущие розничные цены    33
    Таблица 10. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    34
    Таблица 11. Общая профильная информация о компании    36
    Таблица 12. Текущие розничные цены    38
    Таблица 13. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    38
    Таблица 14. Общая профильная информация о компании    40
    Таблица 15. Текущие розничные цены    42
    Таблица 16. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    43
    Таблица 17. Средние потребительские цены на бараночные изделия в Москве, руб. за 1 кг.    45
    Таблица 18. Среднерыночные цены на сушки и баранки в федеральных сетевых ритейлерах в Москве    46
    Таблица 19. Среднерыночные цены на сушки и баранки в розничных продовольственных магазинах в Москве    46
    Таблица 20. Прогноз изменения реальных располагаемых доходов населения РФ в 2017 – 2019 гг., %    53
    Таблица 21. Рекомендации по продвижению баранок в Москве    56
    Таблица 22. Рекомендации по продвижению сушек в Москве    57

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок шоколада и шоколадных изделий: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 22.10.18

75 000
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 22.10.18

75 000
Российский рынок карамели: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 15.10.18

55 500
Российский рынок муки: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 12.10.18

55 500
Российский рынок дрожжей: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 02.10.18

49 500
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Анализ рынка кондитерских изделий в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

    СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
    Базовые параметры российской экономики
    Итоги вступления России в Таможенный союз
    Итоги вступления России в ВТО
    Перспективы российской экономики
    КЛАССИФИКАЦИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    Предложение
    Спрос
    Баланс спроса и предложения
    ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    Натуральный объем продаж
    Стоимостный объем продаж
    Средняя розничная цена
    Соотношение розничной цены и инфляции
    Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
    ЕМКОСТЬ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    Численность потребителей и объем потребления
    ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    Натуральный объем производства
    Цена производителей
    ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    Производственные показатели предприятий
    Финансовые показатели предприятий
    ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    Баланс экспорта импорта кондитерских изделий
    Натуральный объем экспорта
    Стоимостный объем экспорта
    Цена экспорта
    Натуральный объем импорта
    Стоимостный объем импорта
    Цена импорта
    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ«ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ»
    Финансовый рез…
  • Исследование рынка жидких сахаросодержащих продуктов в порционной упаковке
    1 Обзор рынка жидких сахаросодержащих продуктов в Краснодарском крае 1.1. Общая характеристика рынка жидких сахаросодержащих продуктов в сегменте потребления отраслью общественного питания (кафе, рестораны, гостиницы) - Объем рынка в 2009-2011 гг - Оценка емкости рынка в 2009-2011гг 1.2. Структура исследуемого рынка - По типам потребителей - По производителям жидких сахаросодержащих продуктов 2 Анализ производителей жидких сахаросодержащих продуктов в Краснодарском крае 2.1. Крупнейшие производители / дистрибьюторы / продавцы жидких сахаросодержащих продуктов - Условия работы с потребителями (условия оплаты, поставки, логистика) - Анализ ценовой политики 2.2. Профили основных игроков на рынке жидких сахаросодержащих продуктов - Местоположение основных игроков (адрес,контактные данные) - Предлагаемый ассортимент основных игроков 2.3. Ценовой анализ - Анализ оптовых и розничных цен производителей - Анализ оптовых и розничных цен дистрибьютеров - Анализ скрытых цен (реальная цена сделок) 3 Анализ потенциальных потребителей жидких сахаросодержащих продуктов в порционной упаковке в Краснодарском крае. Сегмент потребления отраслью общественного питания (кафе, рестораны, гостиницы) 3.1. Отрасли потребления жидких сахаросодержащих продуктов 3.2. Перечень существующих потребителей 3.3. Оц…
  • Обзор рынка кондитерских изделий в России, 2012-2014 гг.
    1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка кондитерских изделий в России, 2012-2014 гг. 2.1. Общая информация по рынку: 2.1.1. Основные характеристики анализируемого рынка 2.1.2. Объем и динамика рынка, 2012-2014 гг. 2.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.1.4. Оценка факторов, влияющих на рынок 2.2. Структура рынка: 2.2.1. Структура рынка по ассортименту 2.2.2. Структура рынка по производителям 3. Конкурентный анализ: основные производители кондитерских изделий в России 3.1. Основные компании-конкуренты: объем производства и доля на рынке 3.2. Профили основных игроков 3.3. Ассортимент конкурентов 4. Анализ потребителей 4.1. Оценка динамики и объема потребления кондитерских изделий в России, 2012-2014 гг. 4.2. Платежеспособность потребителей 4.3. Динамика спроса и предложения на рынке 5. Выводы по исследованию 5.1. Перспективы развития рынка 5.2. Выводы по исследованию
  • Пшеничный хлеб: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
    Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка пшеничного хлеба (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
Навигация по разделу
  • Все отрасли


 





Доска объявлений



 

Rambler's Top100

Пишите нам